2020-10-28 10:00 (수)
“매력적인 가을 미식회 떠나요”
“매력적인 가을 미식회 떠나요”
  • 한겨레 기자
  • 승인 2020.10.13 10:06
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JW 메리어트 호텔 서울, 홍콩식 딤섬 세트

 

JW 메리어트 호텔 서울의 8층에 위치한 더 라운지가 오는 10월 31일까지 최상급 한우를 곁들인 독창적인 딤섬들과 스몰 바이츠 메뉴로 새롭게 구성한 디너 딤섬 세트를 한정적으로 선보인다. 
오후 5시 30분부터 오후 7시 40분까지 이용 가능한 한우 딤섬 세트는 프리미엄 중국차 1잔과 레드 와인 1잔과 함께 한우 우둔살을 다져 속을 채운 한우 슈마이와 감자 전분으로 만든 만두피에 얇게 저민 송로버섯과 다진 송이버섯을 넣어 깊은 향을 가진 흑송로 교자, 쫀득한 만두피와 탱글탱글하게 씹히는 새우의 식감이 매력적인 하가우, 오래전 중국 딤섬 중에 하나로 불리는 완자를 잘게 다진 한우 우둔살로 만든 한우 완자, 얇고 투명한 만두 피 속에 부추와 새우가 어우러져 향긋한 맛을 내는 부추 새우 수정 교자와 새우를 넣은 만두피를 바삭하게 튀기고 알싸하고 매콤한 와사비 마요네즈에 찍어 먹는 와사비 마요네즈 새우 교자를 포함한 딤섬 6종을 선보인다.
또한 감칠맛을 돋우는 오리알 노른자와 함께 조리된 닭고기와 돼지고기에 연잎 향이 깊게 밴 연잎 찹쌀밥과 한우 등심을 큐브 모양으로 잘라 속을 채운 후 바삭하게 구운 한우 번 등의 스몰 바이츠 메뉴 2종을 비롯해 다양한 종류의 건어물과 닭고기, 돼지고기로 만든 육수에 탱글탱글한 새우살이 일품인 새우 완톤면을 즐길 수 있다. 


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