기사 (66건) 리스트형 웹진형 타일형 치킨, 입 맛 따라 골라 먹자 치킨, 입 맛 따라 골라 먹자 우리나라 서민들에게 가장 친숙한 육류는 닭이다. 이가 나기 시작한 어린이부터 노인까지 모두가 즐겨 먹는다. 특히 경기불황으로 얇아진 지갑으로 고민하는 소비자들에게는 가족과 부담 없이 즐길 수 있는 요리다. 최근에는 기름에 튀긴 후라이드에서 벗어난 독특한 메뉴들이 잇따라 등장하면서 젊은층을 중심으로 인기몰이를 하고 있다. 부담 없는 가격에 가족 외식공간으로도 인기다. 부산을 중심으로 인기를 얻고 있는 ‘닭잡는 파로’(www.paro.co.kr)는 닭쌈과 닭쌈밥, 고추장바비큐 등 이제껏 즐길 수 없었던 퓨전치킨 요리를 선보이고 있다.‘ 창업 | 월간리치 | 2009-05-28 15:11 누구나 다 아는 성공창업 레시피 ‘기초다지기 + 업그레이드’ 누구나 다 아는 성공창업 레시피 ‘기초다지기 + 업그레이드’ 창업을 준비하는 예비창업자들이 유용한 정보를 얻기 위해 수많은 브랜드들을 점검하고 타진하고 있다. 프랜차이즈가 창업의 대안으로 자리 잡은 지 오랜 시간이 지났다. 하지만 우수 브랜드를 선별하고 결정하기 위한 제반 사항은 천차만별이다. 외식업 브랜드의 경우 창업주 자신이 좋아하는 메뉴보다는 고객의 구매 욕구에 부응하는지를 판단해야 한다. 가격과 소비계층, 소비 수준과의 호환성과 주 메뉴와 부 메뉴의 연계성은 필수라고 할 수 있다. 메뉴에 대한 레시피와 매뉴얼이 표준화돼 있어야 하며 가격에 대한 소비자 만족도를 점검한 후 결정해야 한다 창업 | 월간리치 | 2009-05-07 10:26 허브가 치킨을 만났다 허브가 치킨을 만났다 국내 치킨업계의 연간 매출액은 5조 원으로 추산되고 있다. 점포수도 프랜차이즈 가맹점과 동네 치킨집을 포함해 5만 여 곳 이상이다. 이 중 프랜차이즈 가맹점은 2만 여 곳으로 경쟁이 치열한 상태다. 누구나 쉽게 뛰어들 수 있는 창업 아이템이지만 맛의 차별화 요소가 없으면 성공하기 힘든 것이 국내 치킨산업의 현실이다. 이 가운데 ‘치킨쥼’(www.chickenzoom.co.kr)은 ‘고급 허브 치킨전문점’을 표방하며 영남지방의 세를 등에 업고 수도권에서 바람을 일으키고 있다. 2002년 브랜드를 런칭한 이후 영남 지역에서만 100여 창업 | 월간리치 | 2009-04-01 19:28 이탈리아 정통 핫도그·샌드위치 즐긴다 이탈리아 정통 핫도그·샌드위치 즐긴다 기존의 기름진 아메리칸 스타일의 핫도그와 샌드위치에서 벗어나 이탈리아 정통 치아바타 도우를 접목한 베이커리 카페가 젊은 층으로부터 인기를 끌고 있다. 대표주자는 ㈜우영F&B는 2007년 3월에 런칭한 다. 기존 아메리칸 스타일의 핫도그와 샌드위치의 차별화를 위해 새로운 핫도그용 빵과 샌드위치용 빵에 치아바타 도우를 도입해 새로운 외식문화를 선도하기 위해 런칭됐다. 차별화는 치아바타 도우를 만드는 방식이다. 본사 제조실에서 직접 반죽, 발효, 저온숙성(24~48시간)공정을 거쳐 넛츠덕스 가 창업 | 월간리치 | 2009-04-01 19:26 가족창업으로 수익 아이템 노려라 가족창업으로 수익 아이템 노려라 창업시장에 가족 경영과 투자 대비 고수익 아이템이 새롭게 인기를 끌고 있다. 불경기가 지속되면서 자영업자의 어려움이 가중되고 있는 가운데 고정비를 줄이고 리스크를 최소화하면서 이들 매장의 매출은 오히려 상승 곡선을 그리고 있다. 이상헌 창업경영연구소 소장은 “외식시장에서 가장 높은 원가비율을 차지하고 있는 것이 프레임코스트인 재료비와 인건비”라며 “불경기인 상황에서 인건비가 매출의 40%선이라는 것은 경영에 있어 매우 위험한 지수”라고 말했다. 세계맥주전문점 와바 기흥구청점은 모자(母子)창업이자 부부(夫婦)창업이다. 어머니와 아들 창업 | 월간리치 | 2009-04-01 19:23 실속파 급증…여성·어린이·건강 강세 예상 실속파 급증…여성·어린이·건강 강세 예상 이상헌 창업경영연구소(www.icanbiz.co.kr) 소장은 “2008년의 경기불황 여파로 인해 합리적 가격의 실속적인 상품을 판매하는 아이템에 소비자의 관심이 급증할 것”이라며 “여성이나 어린이, 건강 등의 아이템 성장도 지속될 것으로 보인다”고 전망했다. 이 소장은 또 “창업에 대한 관심은 높은 반면 자금과 경험 등의 문제 해결을 위한 공동투자 방식도 올해 창업시장의 특징이 될 것”이라고 내다봤다. 합리적 가격에 소비자 몰린다‘펀앤조이오뎅사께’(www.odengok.co.kr)는 손으로 직접 만든 어묵 외에 탕, 샐러드, 구이 창업 | 월간리치 | 2009-03-14 21:47 처음처음이전이전1234끝끝