“무더운 여름 날씨로 짜증이 나겠지” 하는 우려는 사라졌다. 부르고뉴 7월의 날씨는 여름답지 않게 서늘한 기온과 보슬비로 가슴을 움츠리게 했다. 10번 이상 부르고뉴 와인투어를 갔지만 주로 마을에 있는 와이너리를 방문했다. 본 중심부에 있는 부샤 빼레 에 피스(Bouchard Pere & Fils)는 본 시내를 오며 가며 봤지만 방문한 것은 이번이 처음이다. 밖에서 보는 것과는 달리 웅장한 건물의 분위기가 발걸음을 재촉하고 잘 꾸며진 실내도 부르고뉴 내에서 최고의 와이너리라는 것을 실감하게 해준다. 부샤 빼레 에 피스는 프랑스 부르

무더운 여름날 프랑스의 부르고뉴는 생각 외로 덥지 않았다. 지난해 봄에 개봉되어 와인 마니아들에게 행복을 선사해준 영화, 세드릭 클라피쉬 감독의 ‘부르고뉴, 와인에서 찾은 인생’을 연상시켜준다. 프랑스 와인의 양대 산맥인 프랑스 보르도, 부르고뉴다. 보르도를 제치고 부르고뉴를 배경으로 한 영화는 부르고뉴의 아름다운 포도밭과 아직 소박한 농부의 삶을 그릴 수가 있기 때문이다. 프랑스 최상급 와인 제작과정은 물론 와인 농장의 사계절이 눈부시도록 아름다운 영상미, 가족의 사랑이 담겨 있어 부르고뉴에 대한 연정 때문에 더욱더 아름답게 느껴

2019년 무더운 여름이 절정이었던 지난 6월 말에 포르투갈 수도 리스본에서 정남쪽으로 1시간 30분 거리에 세투발 지역에 있는 호세 마리아 다 폰세카 와이너리에 도착했다. 2018년부터 한국에서 인기몰이를 하고 같은 해 12월 각종 연말 모임에 이탈리아 와인이 아닌 포르투갈의 달콤한 모스카텔 와인을 많이 마시면서 한해의 추억을 담았던 와인이라 더욱더 기대가 컸다. 세계 3대 주정 강화 와인은 스페인의 ‘쉐리’, 포르투갈의‘포트’, ‘마데이라’이라고 하지만 필자는 하나를 더 추가하라고 한다면 포르투갈 ‘모스카텔 두 세투발(Modca

지난 6월 말에 무더운 여름철의 불볕더위를 피해 포르투갈로 와인투어를 떠났다. 포르투갈의 여름 날씨도 만만치 않았다. 최근에 주정강화와인 포트, 마데이라 와인 대신에 테이블 와인으로 주목받기 시작한 포르투갈의 와인은 매우 인상적이었다. 수도 리스본에서 북쪽으로 약 40㎞ 떨어진 알렝케르(Alenquer)마을의 초카팔라 와이너리에 아침 10시에 도착했다. 언덕위에 펼쳐진 포도밭, 옛 정서가 흠뻑 묻어 있는 주택, 현대식 와이너리를 보면서 자연 속에 생활하는 양조가의 모습이 그려졌다. 하지만 타바레스 다 실바(Tavares da Sil

프랑스의 유명한 와인 산지 중 늘 가고 싶은 곳이 쥐라(Jura)·사부아(Savoie)였는데 보르도, 부르고뉴, 론, 루시옹, 루아르, 샹파뉴 등 때문에 매번 순위가 밀렸다. 역사적으로나 지리적으로 매우 특이한 배경을 가진 쥐라·사부아는 프랑스의 타 와인 산지와는 매우 다르다. 국내에서는 낯설지만 최근에 프랑스에서 오지 관광지로 유명하고 유기농 와인산지로 부상하는 쥐라의 뱅존(Vin Jaune), 사부아로 떠났다. 아침을 먹고 행정구역상 론 알프스에 속한 주정부가 있는 상베리(Chambery)호텔에서 약 20km 정도를 가니 사부아

지난 7월 말에 프랑스 보르도 와인투어를 다녀왔다. 부르고뉴, 보르도, 쥐라, 사부아에서 와인투어를 하면서 프랑스는 와인 왕국의 진모를 그대로 나타냈다. 필자는 3년 전에 프랑스 보르도의 와인투어를 다녀왔고 이전에 여러 차례 프랑스 보르도 와인투어를 했지만 운이 따르지 않아 공사 중, 휴장, 예약마감 등으로 빈번히 사토 오브리옹(Chateau Haut-Brion)을 지나가면서 방문을 할 수가 없었다. 오랫동안 염원했던 사토 오브리옹을 방문하면서 프랑스 보르도 5대 샤토를 모두 방문하는 영광을 갖게 됐다. 보르도 시내에서 아침식사를

이탈리아 토스카니의 시에나에서 1시간 30분 정도 산세가 좋은 산길을 돌고 돌아 도착한 곳이 키안티였다. 무더운 여름 날씨를 피해 시원한 바람이 불어오는 산장 같은 레스토랑에서 점심을 먹은 후 이탈리아에서 가장 오래된 와인 양조장이며 세계에서 두 번째로 오래된 와인양조장인 바론 리카솔리(Barone Ricasoli)와이너리에 도착하니 브롤리오 성을 다녀오라는 제안을 받았다. 이 성을 관람해야 키안티를 이해할 수 있고 바론 리카솔리 와인의 역사를 알 수 있다는 이유에서였다. 브롤리오 성으로 진입하는 가로수를 따라 300m 걸어서 올라

최근 우리나라에 가성비가 좋은 칠레와인이 많이 수입되어 식탁에서 행복한 식사시간을 보낼 수 있어 좋다. 칠레와인은 유럽의 구세계 와인과 비교해도 품질 면에서 결코 밀리지 않는다. 칠레는 동서의 길이가 177km, 남북의 길이는 4350km로 안데스 산맥을 끼고 4계절 동안 만년설을 볼 수가 있다. 이곳에서 만난 칠레 와인을 소개한다.몇 년 전에 무더운 여름을 피해 칠레로 향했다. 약 2일에 걸쳐 비행기를 타고 도착한 곳이 칠레의 수도 ‘산티아고’였다. 아침 10시에 비행기에서 내리자 피로가 몰려오고 수면도 부족한 상태에서 승용차를

‘돈나푸가타’ 와이너리는 가족경영 형태로 운영하면서 이탈리아 와인뿐만 아니라 전 세계 테이블 와인에 도전장을 냈다. 마르살라 주정강화 와인이 시장에서 인기가 없어지며 테이블 와인으로 변화를 하면서 차별화를 했고 고급 와인시장에 뛰어들면서 현대적인 와인 양조방법에 이탈리아 전통방법을 접목해서 와인의 품질에 승부를 걸었다.봄의 기운이 계절의 여왕 5월을 재촉하고 있다. 아름다운 이탈리아 시칠리아 섬의 봄은 포도나무의 싹부터 시작하는 것일지도 모른다. 호텔에서 아침식사를 끝내고 시칠리아 최고의 와이너리로 평가받고 있는 160년 전통을 가

이탈리아 카스텔로 반피 와인은 토스카나 대표 포도품종인 산지오베제 클론의 브로넬로 포도품종을 성공적으로 양조하면서 새로운 역사를 만들었다. 현재 브로넬로 디 몬탈치노 와인은 세계 프리미엄 와인을 선도해 가는 리더 중 하나가 됐고 그 중심에선 카스텔로 반피가 있다. 지난해 무더운 여름을 즐기면서 찾았던 이탈리아가 항상 추억으로 남는다. 토스카나 피렌체의 호텔에서 간단하게 아침을 먹고 자동차로 산골짜기를 넘어 영화 글래디에이터에서 주인공 막시무스가 고향의 집으로 가는 발도르차 평원을 지나 약 2시간 정도를 가니 카스텔로 반피(Caste

플라네타 와인은 역사는 매우 짧지만 최근에 혜성처럼 떠올라 시칠리아를 대표하는 와인으로 명성이 자자하다. 이 와인을 만든 알레시오 플라네타는 자신이 찾고자 하는 시칠리아 소지역별로 토착품종 중에 가장 우수한 품질의 포도품종과 소지역별 떼루아에 적합한 국제포도품종나무를 찾았다. 그는 ‘시칠리아 와인의 재조명’이라는 자신의 경영철학을 실천하는데 모든 열정을 쏟은 결과 이탈리아 볼게리 지역의 ‘수퍼 투스칸’처럼 혁신과 변화를 주도하면서 시칠리아 와인의 현대사를 바꾸어 놓았다는 평을 받는다. 춥고 미세먼지로 고통을 받고 있노라면 공기가 맑

“우리들이 생산하는 와인은 과학적이고 인위적으로 와인의 풍미를 만든 현대적인 와인과는 다르게 마시면 마음이 편안하고 힐링이 될 수 있는 와인에 초점을 맞추고 있다.”슬로바키아 ‘스트레코브’ 와인을 만들고 있는 장인은 자신들의 와인에 굉장한 자부심을 가지고 있었다. 그들은 인류가 최초로 만든 고풍스럽고 청량감을 그대로 간직한 와인 맛을 재현하는 것을 목표로 오늘도 향긋한 와인향기에 빠져 있다. 슬로바키아 와인의 매력을 느껴 보자. 오스트리아 비엔나에서 1시간 정도 자동차를 타고 슬로바키아 수도인 브라티슬라바에 도착하니 조용하고 고풍스

안티노리 와이너리가 추구하는 최고 와인의 핵심요소는 일조량이 풍부하며 일교차가 크고 척박한 토양, 토양에 알맞은 포도품종의 선택, 잘 익은 포도를 일일이 선별해 손으로 수확해 포도 개성에 맞은 와인을 양조하는 것이다. 그리고 지속 가능한 기업을 위해 전통과 환경의 가치를 존중한다는 것이다. 대대로 내려온 2개의 가치는 전통으로 ‘땅과 그 산물을 사랑하는 것’과 환경은 ‘새로운 일에 투자하거나 시작할 때 경영환경을 고려하고 지속가능한 자연환경을 생각해 조심스럽게 한 걸음씩 접근하는 것’이다. 이 같은 철학이 깃든 안티노리 와인 속으로

이탈리아의 북부는 아름답고 정겨운 도시로 무더위 속에서도 웬일인지 마음이 푸근해진다.16세기의 건물들을 볼 수 있는 유서 깊은 도시 만큼이나 원숙함이 느껴지는 와이너리에 매료되면서 와인 여행의 진미가 더해진다. 베네토 지역에서 최고의 와이너리이면서 이탈리아 전 지역에서 5위 안에 들어가는 역사 깊은 최고의 알레그리니 와이너리에 방문하는 마음이 바빠졌다.대를 이은 가업, 정성은 청출어람발포리첼라 푸마네(Fumane)에 위치한 알레그리니 뷰티크 와이너리에 도착한 것은 햇볕이 내리 쬐는 오후 2시 30분경이었다.마을에 도착하니 끝없이 펼

베니스 상인과 로미오와 줄리엣의 배경이었던 이탈리아 베네토 지역에서 쌍벽을 이루는 와이너리 ‘달 포르노 로마노(Dal Forno Romano)’는 수작업으로 재배한 원시 토착포도 한 그루당 한 병만 생산하는 원칙을 고수한다. 연 1만5000병 생산하는 아마로네 와인의 경우 최고가 아니라고 판단되면 그 해 빈티지를 비우는 장인정신으로 유명하다. 죽기 전 마셔야할 와인 1001선에 당당히 이름 올릴 만큼 손꼽히는 명품이다.로마네 꽁티 와인 전설적 위상무더위가 한창인 한국을 떠나 이탈리아 와인투어를 나섰다. 마침 아시아나항공 베네치아 직

한 폭 아름다운 그림처럼 자리잡은 끌로 앙리(Clos Henri) 와이너리를 찾은 것 자체가 축복이다. 뉴질랜드 친환경 떼루아를 존중하며 앙리 가문 양조 노하우를 집약한 와인은 밝고 아름다운 루비 빛깔에 잘 익은 체리, 라즈베리, 바닐라, 연한 허브향이 일품이며 프렌치 오크 숙성 균형감에다 스파이시함이 적정한 산도와 어우러지는 조화로움이 인상 깊었다.자연친화 국가 뉴질랜드의 와인 스타일 관점에서 빼 놓을 수가 없는 와인이 끌로 앙리 와인이다.사진으로만 보았던 아름다운 와이너리에 간다는 그 자체만으로도 마음이 설렜다. 가랑비가 내리는

남반구 뉴질랜드에서 2월은 포도가 탐스럭게 익는 계절이었다. 피비디(Peabody) 가족이 웅장한 ‘테 마타산’ 아래 나루로로강 유역 천혜의 땅을 찾아 직접 포도밭을 일구었다. 훅스 베이 떼루아 가득 영근 포도로 현대와인 양조기술로 정성껏 빚어낸 크래기 레인지 와인(Craggy Range Wine)은 향그럽고 균형미 넘치는 격조를 인정받은 명품이다.뉴질랜드는 자연 그대로 숨 쉬는 대지이며, 태고의 자연이 고스란히 남아있는 국가이다.뉴질랜드의 2월 중순은 여름으로 포도가 익어가는 모습이 아름답기만 하다. 혹스 베이 (Hawke ‘s

모처럼 론 지역 와인 투어에 다시 나섰던 지난 여름 첫 방문지가 도메인 뒤 페고(Domaine du Pegau) 와이너리다. 양조 역사는 무척 긴 곳이지만 1987년 두 부녀가 합심해 새롭게 출발한 것이 명품 와인 반열에 오른 원동력이다. 섬세함과 은은함이 돋보이는 가운데 농축된 과실 풍미와 강하고 단단한 구조감이 장기 숙성 명품 와인이란 이런 것이라는 감동을 몰고 온다.

일본 고슈시 와인은 국내 독자들에게도 큰 관심을 끌었던 와인 만화 ‘신의 물방울’에 등장하면서 인지도가 급상승했던 와인이다. 현지에서 이름난 로리앙 시라유리(L’orient, 白百合釀造)와이너리 와인에서 만난 벚꽃와인은 토착 포도 ‘코슈’의 농밀한 향과 섬세한 맛이 돋보이는 일품이었다. 후지산 축복이 듬뿍 ‘신의 물방울’‘복숭아와 와인의 고장’이라는 야마나시현(山梨縣) 홍보 문구처럼 이곳엔 90여개의 와인 양조장들이 몰려있는데 그중에서도 일본 와인 만화책 ‘신의 물방울’에 등장하는 ‘로리앙 시라유리와이너리’와 ‘샤토 메르시앙(Cha

11월 셋째 주말을 이용하여 일본 후지산 중턱에 고즈넉하고 아름다운 마을이면서 일본 와인의 본고장 야마나시(山梨)현을 다녀왔다. 최근 일본 와인이 전 세계적으로 부상하고 있고, 2010년 일본의 포도품종 고슈(甲州), 2013년 머스캣 베일리 A가 국제와인기구인 세계양조가협회(OIV)에 양조용 포도품종으로 정식 등록하면서 아시아 와인 선진국으로 발돋움했기 때문이다. 대표적 와인 고장 야마니시현‘복숭아와 와인의 고장’이라는 야마나시현의 홍보 문구처럼 이곳엔 90여개의 와인 양조장들이 몰려있는데 그중에서도 ’신의 물방울‘에 등장하는 ‘